Оценка автора: 1 из 5
Начну с кухни. Как человек часто ездящий в Индию, а в частности в Гоа, могу сказать что повара не имеют никакого представления о национальной кухни Индии. prawns masala вовсе не масала . Панир пакора тоже не имеет ничего общего с настоящей пакорой приготовленной в индии. Куски сыра значительно меньше чем положено,я бы их назвал кусочками, и кляр вовсе отсутствует. Соус в котором плавал сыр напоминал какую-то сырную масалу, соуса должно было быть меньше на три четверти. Чапатти и ротти были сухими, ЧЁРСТВЫМИ и абсолютно холодными, что недопустимо. Бирияни(плов) был слипшимися и переваренным до такой степени что повар после подачи такого блюда должен был добровольно уволиться или самоубиться. На просьбу сделать все блюда индийской кухни очень острыми нам просто кинули чили перчик сверху. Капрезе(европейская кухня) был приготовлен не по технологии.Игра специй в блюдах не изобиловала, в Индии в блюда специи сыпят стаканами, ну а тут походу как и в японских ресторанах Москвы- повара Кыргизы, и не понимают что готовят и как положено готовить блюда замечательной кухни Индии. А теперь об алкоголе. Ром old monk считающийся одним из самых лучших в мире (знающие поймут) без которого туристы не возвращаются из Гоа с полными чемоданами, и я не исключение, был явно разбавлен. Попробовав...